烹飪管理
負責制定每周的員工食堂菜譜，確保菜品豐富多樣、營養(yǎng)均衡。
熟練掌握各種烹飪技法，精心制作各類菜肴，保證菜品的色、香、味、形俱佳。
嚴格控制食品成本，合理使用食材，杜絕浪費。
食品安全與衛(wèi)生
嚴格遵守食品安全法規(guī)，確保食品加工過程的衛(wèi)生與安全。
對食材進行嚴格的檢驗和挑選，保證食材的新鮮度和質量。
負責廚房設備、餐具的清潔和消毒工作，保持廚房環(huán)境整潔。
團隊協(xié)作
與食堂其他工作人員密切配合，確保食堂工作的順利進行。
指導和培訓幫廚人員，提高團隊整體烹飪水平。
其他工作
完成領導交辦的其他與食堂相關的工作任務。
